Restaurante Kiaora Biococina

Kiaora Biococina se empezó a gestar en marzo de 2009, fruto de nuestra inquietud y nuestro trabajo dentro de la restauración y la agricultura ecológica, con el objetivo de ofrecer un espacio donde degustar una cocina creativa con productos de gran calidad.

El proyecto de restaurante ecológico forma parte del compromiso y del respeto que intentamos poner en práctica tanto hacia el planeta como hacia las personas que en él vivimos aprovechando su generosidad, riqueza y biodiversidad.

Queremos experientar el proceso de los alimentos desde su inicio, cultivándolos de una manera natural, sin venenos, consumiéndolos en su temporada, convencidos que de esta manera alcanzamos el origen de los sabores.

La cocina de Kiaora intenta ser una fusión de estilos, técnicas y culturas, ofreciendo un resultado elaborado pero con la sencillez que merecen ser tratados los productos de calidad con los que trabajamos.

La procedencia de las materias primas es el secreto de nuestra cocina, siguiendo los ritmos y las temporadas de los alimentos, con los que queremos llegar a los sabores mas transgresores sin olvidar aquellos mas tradicionales y revalorizando productos silvestres y locales en los que basamos la originalidad de nuestros platos.

Horario: De martes a sabados: mediodía de 13.30 a 16.00 h y noches de 20.30 a 23.30h

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