Restaurante La Vaca Argentina - Paterna

El restaurante La Vaca Argentina abre su terraza estival en la urbanización Mas Camarena, en un espacio cosmopolita y único en el que disfrutar de su nueva propuesta gastronómica adaptada al público local.

Carnes ahumadas al nogal, cortes tradicionales americanos y argentinos sometidos a 21 días de maduración y platos de cuchara estivales son algunos de los hits de esta temporada en La Vaca Argentina

El restaurante La Vaca Argentina del Parque Tecnológico de Paterna presenta una nueva carta pensada tanto para el día a día de las oficinas de la zona como para el ocio familiar de la urbanización residencial; una oferta variada y de calidad que permite disfrutar desde un plato del día por 6,75€ hasta darse un homenaje por menos de 30€.

Platos de cuchara, entrantes ligeros, carnes ahumadas y los clasicos de la vaca.Tanto en sus salones como en su terraza estival, rodeada de vegetación y con una vanguardista puesta en escena, se puede disfrutar de su renovada carta. En ella, se incluyen una nueva selección de carnes ahumadas al nogal (costillones de palo de cerdo, costillares de vacuno y carrillada de ternera), muy difíciles de encontrar en España. Tampoco faltan sus tradicionales cortes de bife, solomillo y, por supuesto, su estrella, el T-Bone, un corte especial de lomo bajo y solomillo, con hueso central en forma de T, que se someten a 21 días de maduración para garantizar una textura más tierna. Todas ellas, se pueden acompañar a gusto del cliente con patatas fritas o asadas, crujientes de cebolla, tirabeques especiados o puré de patatas a la trufa.

Además, han incorporado entrantes muy ligeros y refrescantes como los rollitos de pato con salsa de soja y jengibre, el tabouleh de verduras con foie, el tartar de atún con aguacate y sésamo o pappardelle a la trufa con albahaca fresca. Y cada día ofrece un plato de cuchara por 6,75€ como salmorejo o vichyssoise. Sin olvidarnos de pequeños detalles que hacen grande cada comida, como su cesta de panes elaborados en su propio obrador o una carta de sales, entre las que figuran Maldon, Flor de sal, Volcánica y de Escamas.

Apertura: De lunes a domingo.
Horario: De 13:30 a 16:00 h. y de 21:00 a 24:00 h.
Precio medio: 30 €.

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