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Uva cultivada en Valencia

En este artículo os hablamos de lo relacionado con las uvas que se cultivan en Valencia

Las uvas criadas en la Comunidad Valenciana se agrupan dentro de la llamada “triada mediterránea”, junto con el trigo y el olivo. Se trata de un producto típico en Valencia y de enorme tradición en nuestro país. Una de las zonas referente en el cultivo de vid es Vinalopó, cuyas uvas gozan de la Denominación de Origen Uvas de Vinalopó. En este municipio alicantino se empezó a empaquetar las uvas en el propio campo desde 1919, una práctica que todavía se sigue llevando a cabo.

Las uvas, cuya temporada va desde septiembre hasta diciembre, cuentan con una amplia gama de variedades. En el caso de la Comunidad Valenciana, tres de ellas son autóctonas. Hablamos de la monastrell, la bobal y la moscatel. En lo referente a la segunda, cabe añadir que es la que sobresale en la Denominación de Origen Utiel-Requena, puesto que es la más producida de la zona. En cuanto a la moscatel, predomina en la producción de vinos blancos en la Denominación de Origen Valencia y contiene altos índices de azúcar. De hecho, es a partir de esta variedad de la que se hace la mistela. Por último, la tercera sería la monastrell, caracterizada por producir vinos pigmentados y con una graduación bastante alta, insertados en la Denominación de Origen Alicante.